やま芋で疲れ知らずの体に 小麦粉を使わない山芋お好み焼き
山芋ってすごいんです
芋の種類って、世の中に６０００種類あるそうなのですが
生で食べられるのは
山芋だけです
栄養化の高い食品で
昔から滋養強壮にいいと言われています
山芋の効能 その１：消化促進・新陳代謝を高める
山芋には消化酵素が大根の３倍も
含まれています
山芋に含まれるジアスターゼは
糖質の分解を促進し
消化を促進するため、新陳代謝も
活発になります
ネバネバの成分ムチンは
胃の粘膜を保護する働きがあり
たんぱく質の吸収や
消化機能を助けます
山芋の効能 その２：免疫機能の強化
山芋のネバネバはムチンという食物繊維です
これが不足するとドライアイに
なったりします
また、かぜのウイルスの侵入を防ぐ
作用があります
食物繊維が豊富なので
便秘の解消にもつながります
山芋の効能 その３：生活習慣の予防
山芋に含まれるコリンは
高血圧・動脈硬化の予防に効果的です
さらにはサポニンという成分が含まれ
脂質をつかす働きがあり
血栓の生成を抑制し
抗酸化作用の働きもあります
小麦粉を使わない山芋お好み焼き
もともと
お好み焼きとかは
作った事がないのですが
とろろ芋レシピを
考えていたら思いつきました！！
とろろ芋のお好み焼き
ほとんどとろろ芋です
青海苔がたまらない。
マヨネーズも豆乳で作ってます
しょうがは紅しょうがを作る時間が
なかったから
ただ、玄米酢につけて。
定期的に料理教室を開催
Sachiの料理は
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